Recette gaufre légère maison !

Recette gaufre légère maison !

Ce vendredi 11 novembre, jour férié, nous nous ennuyions fortement et donc nous avons fait des gaufres maison, mais pas n’importe quelle gaufre! Des gaufres légères, light, qui se mangent sans regret! Oui, oui, oui… Et je vous partage la recette puisque je suis gentille:

recette gaufre légère les temps dansent gaufree

Ingrédients: (pour 10 gaufres)

● 300g de farine ● 2 oeufs ● 50cl de lait ● 1 sachet de levure ● 1 sachet de sucre vanillé     ● 1 pincée de sel ● 80g de sucre

Préparation:

  1. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  2. Incorporer les autres ingrédients, c’est à dire la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel et le lait. Battre au fouet  jusqu’à consistance lisse (la pâte à gaufre est beaucoup plus épaisse que la pâte à crêpe).
  3. Cette pâte n’a pas besoin de repos (Moi je la laisse reposer mais ce n’est pas obligatoire) .

Cuisson:

  1. Faire chauffer l’appareil à gaufre, huiler les plaques avec de l’essuie-tout et verser la pâte.
  2. Refermer l’appareil et laisser entre 3 et 5 minutes ( la cuisson dépend de chaque appareil à gaufre).

 

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[Cuisine]: Des pop cakes maison!

[Cuisine]: Des pop cakes maison!

Hey!

pop cakes

Nouvelle vidéo! On a testé avec Quentin, le kit à POP CAKES! Je vous laisse regarder nos péripéties pour un rendu finalement tellement mignon et délicieux!

RECETTE (pour 20 moules)

Ingrédients:  ❖ 200g de chocolat noir ❖ 65g de beurre ❖ 50g de farine ❖ 50g de sucre ❖ 2oeufs ❖ 1 sachet de levure chimique ❖ 1/4 de banane ❖ Vermicelles au chocolat ou équivalent.

Préchauffer le four à 180°C.

❖ Faire fondre 100g de chocolat noir avec le beurre au bain marie en remuant de temps en temps. ❖ Mettre les oeufs dans un bol pâtissier, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. ❖ Incorporer en plusieurs fois ce mélange au chocolat fondu. ❖ Verser le tout dans le bol pâtissier puis ajouter la farine et la levure, tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

❖ Couper ensuite la banane en rondelles, puis chaque rondelle en 4. ❖ Beurrer les moules à pop cakes et remplir chaque empreinte de la préparation au chocolat à l’aide d’une poche à douille puis enfoncer les morceaux de banane pour qu’ils soient recouvert de pâte au chocolat.

❖ Mettre les pop cakes au four à  180°C pendant 15 – 20 minutes. ❖ Après la cuisson, laisser refroidir les pop cakes pendant 10 minutes et les démouler. ❖ GLACAGE: Faire fondre au bain marie les 100g de chocolat restant. ❖ Une fois les pop cakes refroidis, tremper les bâtonnets dans le chocolat fondu pour les souder et les planter dans les boules. ❖ Laisser refroidir au frais 15 minutes. ❖ Plonger ensuite les pop cakes dans le chocolat fondu puis saupoudrer de vermicelles. ❖ Laisser reposer au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse. ❖ ET VOILA, ON DEGUSTE!❖

A vous de tester et partagez-le avec nous sur les réseaux sociaux 》》》

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Diana ♥

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[Défi N°1] Le Meilleur Pâtissier (Muffins Starbucks & Sablés Damiers)

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Hey ma #LTDfamily !!!

Je reviens aujourd’hui avec un article que j’avais hâte de publier! Etant devenus addict à la série  » Qui sera le meilleur pâtissier » avec mon chéri, nous avons eu l’idée de se lancer ce genre de défi et de nous mettre dans la peau des candidats… Et parfois de Cyril et Mercotte, parce qu’on adore!

Nous avons donc réalisé une épreuve « technique » chacun. Nous ne savions pas ce que l’autre avait choisi et nous n’avions aucune idée du visuel final. Je vous laisse tout de suite avec la vidéo:

Ce fût une première donc désolée pour les petits couac de montages, je me rattrape ici en détaillant les recettes, en mettant des photos et nos avis :)!

Recette des Muffins aux myrtilles de chez Starbucks

Temps de préparation : 15 minutes  Temps de cuisson : 25 minutes  Temps total de la recette : 40 minutes

les temps dansent

Ingrédients pour muffins aux myrtilles:

  • 1 oeuf
  • 190 g de farine
  • 2 cuillère à café de baking powder
  • 100 ml de lait
  • 150 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de myrtilles fraîches ou surgelées
  • 80 ml d’huile
NOTE: l’utilisation de myrtilles congelées (sans en retirer le jus) va teinter la pâte, ce n’est pas gênant et ça ne change pas le goût, mais certains jugeront ça moins présentable.

Recette pour les muffins aux myrtilles:

  • Préchauffez le four à 200° C
  • Mettez des caissettes en papier dans les moules à muffins
  • Mélangez la farine, le sucre, le sel et la baking powder
  • Dans un bol, mettez l’huile, l’oeuf et le lait
  • Mélangez avec la farine et ajoutez les bleuets en mélangeant doucement
  • Remplissez les moules jusqu’au bord
  • Faites cuire 25 à 30 minutes

Recette des sablés en damiers pour impressionner vos invités!

Temps total de la recette :  2h30 / 2h45

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Ingrédients sablé à la vanille:

• 1 gousse de vanille
• 250gr de farine
• 100gr de beurre
• 12gr de beurre demi-sel (ou une pincée de sel)
• 50gr de poudre d’amande
• 100gr de sucre glace
• 2 jaune d’oeufs
• 100gr de sucre glace (ou sucre semoule)

Ingrédient sablé au chocolat:
• 25gr de cacao en poudre (non sucré)
• 100gr de sucre glace (ou sucre semoule)
• 240gr de farine
• 100gr de beurre
• 12gr de beurre demi-sel (ou une pincée de sel
• 30gr de poudre d’amande
• 100gr de sucre glace
• 2 jaune d’oeufs

Réalisation de la pate sablé vanille
• Incorporez dans un saladier: la farine, le beurre, le beurre demi sel, la poudre d’amande, le sucre glace et la vanille
• Rajoutez les jaune d’oeufs pendant le mélange. Une fois que la poudre se transforme en pâte , on arrête! Posez la pâte sur une planche et abaisser là avec un rouleau à pâtisser.

NOTE: Nous souhaitons une épaisseur de pâte bien régulière durant cette étape et une largeur de 10-15 cm.

♦♦♦ Laissez reposer au frigo 1h ♦♦♦

Réalisation de la pâte sablé chocolat
La préparation est la même que la pâte sablé vanille. Remplacez seulement la vanille par le cacao.

Finition

Une fois vos 2 pâtes bien reposées, placez les sur votre planche et badigeonner avec un pinceau toute la surface de la pâte en chocolat avec un jaune d’oeuf et un petit peu d’eau. La préparation nous servira de « colle ». Posez ensuite la pâte vanille sur celle en chocolat. Laissez reposer au frais pendant 10mn

Une fois bien froid parez le côté de la pâte. Avec un couteau découpez 6 bandes de 1 cm BIEN régulières. Passons à l’étape importante, celle qui va donner notre effet « Damier ».

Déposez votre 1ère bande sur sa tranche et badigeonner la à l’aide de votre « colle ». Posez la 2ème bande sur la 1ère en inversant de façon à obtenir notre 1er damier. Badigeonnez et collez la 3ème bande en inversant, Notre damier numéro 1 est terminé. Sur le côté, faites la même chose avec le reste des bandes. Une fois notre damier 2 terminé, mettez vos bandes collés, à plat (plus sur les tranches donc) et posez le damier numéro 2 sur le damier numéro 1. Laissez au froid pendant 10mn et détaillez ensuite votre damier ! Découpez des parts d’environ 1 ou 2 cm et placez les sur votre plaque de cuisson. Enfournez à 150 degrés dans votre four une fois coloré autour vos damiers sont cuits !!!

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Et voilà, vous savez tout! Nous n’avons pas su filmer la fin de la vidéo car nous avons terminé très (TRES TRES) tard…

Mais voici nos avis: C’est simple on a ADORE les deux réalisations! Les sablés sont parfait et on a évité le trop plein de beurre: TIP TOP! Et les muffins, pareil! Ils sont plus légers que les sablés pour celles et ceux qui préfèrent les choses légères, foncez!

Nous espérons que ce nouveau type de vidéos vous plait! Nous, on a adoré le faire même si c’était très compliqué de filmer en créant des recettes que nous ne connaissions pas, c’était un vrai défi!

Allez, à dimanche pour une prochaine vidéo,

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XoXo

Diana ♥

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[Get ready with me N°1]: Spécial Halloween! ♥

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Hello mes petits chats!

Une nouvelle et dernière vidéo spéciale Halloween rien que pour vous! C’était mon premier Get ready with me alors j’espère qu’il va vous plaire!

Au programme: Délicieuse recette de cupcake allégés à la figue et à la cannelle, des idées de décorations et une petite liste de films à ne pas rater. Bref! Je vous laisse regarder avant de vous en dire trop!

Alors? Qu’en pensez-vous? N’hésitez pas à me donner votre avis et si vous essayer, dites-moi aussi! 🙂

Gros gros bisous et à très vite,

Les Temps Dansent, faire le bien par le beau…

XoXo

Diana ♥

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